迪肯大学：在不消耗海洋的情况下发展水产养殖业
迪肯大学研究人员的一项新研究发现，减少养殖大西洋鲑鱼饮食中鱼粉和鱼油等海洋衍生自然资源的数量，将保障这个快速发展的水产养殖业进入下个世纪的未来。
该研究最近发表在著名的《自然食品》杂志上，概述了全球消费者对鲑鱼的需求如何推动大西洋鲑鱼养殖业的快速增长，但未来的扩张可能取决于鱼粉和鱼油在未来几十年。
来自迪肯生命与环境科学学院的研究团队使用预测模型，根据大西洋鲑鱼饲料中的不同膳食配方预测行业增长。
他们还评估了这将对鱼的营养价值产生的影响，特别是对被认为可以预防心脏病发作和中风的 omega-3 脂肪酸水平的影响，并且还与降低患 2 型糖尿病、黄斑的风险有关退化和阿尔茨海默病。
养殖鲑鱼的饲料混合了陆地和海洋来源的成分，包括鱼油和鱼粉，它们是由野生捕捞的饲料鱼(如凤尾鱼)制成的。
在水产养殖饲料中加入 3% 的鱼油和 3% 的鱼粉可以使产量每年增长 2%，直到 2100 年——这与目前正在使用的新型水产养殖饲料无关。
根据首席研究员、副教授大卫弗朗西斯的说法，该模型为可持续鱼类生产提供了积极的前景，但是，仍然需要不断改进饲料配方。
“新型原材料的持续开发和采用将进一步减少目前对有限海洋资源的依赖——特别是鱼油和鱼粉。”
“我们设想，这项研究将推动关于平衡水产养殖业发展与渔业保护的对话。”
Deakin 是水产养殖研究和培训领域的领导者，将于 2023 年在 Waurn Ponds 校区建设一个耗资 980 万美元的最先进的水产养殖研究创新中心。
耗资 980 万美元的水产养殖和饲料创新中心 (AquaFI Hub) 包括来自维多利亚州高等教育国家投资基金 (VHESIF) 的捐款。
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