迪肯大学：将澳大利亚的食物垃圾山变成新的清洁和绿色产品
迪肯大学 Waurn Ponds 校区的新生物工厂将提供突破性的想法和解决方案，以解决澳大利亚家庭、企业和超市产生的大量食物浪费问题。
每年，澳大利亚每个家庭平均丢弃 585 公斤食物，而企业产生 250 万吨有机垃圾，超市每天丢弃 200-400 公斤蔬菜辅料和过期食品。
现在，迪肯的一个研究小组设想了一个未来，将有机废物转化为新的“清洁和绿色”产品，如鱼食、营养补充剂、医用生物材料、纺织添加剂、有机肥料和有机化妆品成分。
BioFactory 是循环经济加速器 - 有机物项目的一部分，该项目汇集了来自迪肯大学、莫纳什大学和 RMIT 大学的研究人员和设施，并将他们与寻求新想法、解决方案和多种使用有机废物(包括食物垃圾)的方法的外部合作伙伴相匹配，农业废弃物和海洋副产品。
生物工厂在迪肯在维多利亚州建立价值数十亿美元的生物经济的愿望中发挥了关键作用，在未来十年专注于清洁能源、回收和绿色供应链。
根据首席研究员和生物加工专家Alfred Deakin 教授 Colin Barrow的说法，维多利亚州的一些议会正在努力应对食品有机物和花园有机物 (FOGO) 的收集，废物处理设施已满负荷，而没有足够的人想要购买由此产生的堆肥。
“我们很乐意与地方议会、超市和食品制造商合作，并想办法扩大产能，将成吨的废弃食品垃圾转化为比堆肥更多样化的产品范围，”巴罗教授说。
“生物工厂将赋予我们未来限制有机废物进入垃圾填埋场的能力，并创造一系列新产品，例如用于养鱼场的富含蛋白质的饲料、供人类食用的营养成分、农业用肥料、化妆品成分和一系列生物材料。
“我们正在与许多公司进行交流，以便我们可以将有机废物转化为真正有用的东西，而不仅仅是丢弃它。”
例如，目前由维多利亚可持续发展协会和 Mantzaris Fisheries 共同资助的一个项目正在从鱿鱼生产中提取鱿鱼内脏废物，并将其转化为高价值的营养油和肥料。
在另一个项目中，该团队正在使用海藻肥料生产的副产品，并将其转化为用于改进纺织品和生物医学设备的生物材料。
“我们对 BioFactory 的成立为我们带来的可能性感到非常兴奋，并决心继续与农业、食品、水和其他海洋产业建立长期合作伙伴关系，以改变维多利亚州和澳大利亚的产业和供应链，”巴罗教授说。
耗资 1640 万美元的迪肯生物工厂预计将于 2023 年初投入运营。其中包括来自维多利亚州高等教育国家投资基金的 1000 万美元捐款。
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